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05-03-2021
TASTE — Making off Lagoa 2020
Quer experimentar a gastronomia do concelho de Lagoa, S. Miguel, nos Açores?
Comece por ver este vídeo
https://www.youtube.com/watch?v=OnzRPSGq0-4
que apresenta os roteiros que resultaram do trabalho de campo realizado entre 13 e 24 de janeiro de 2020.
O trabalho de campo contemplou a interligação da produção dos setores primários e secundários com as tradições, numa combinação única de experiências sensoriais e racionais, que potenciam o desenvolvimento de uma estratégia de turismo sustentável no arquipélago dos Açores, com base na investigação histórica e antropológica na área do património cultural intangível.
Este roteiro foi elaborado no âmbito do projeto TASTE – Azores Sustainable Tourism Experiences, desenvolvido na Universidade dos Açores pelo CHAM e pelo CEEAplA, e em colaboração com a Direção Regional da Cultura dos Açores e a Câmara Municipal de Lagoa, inscrevendo-se nas atividades da Linha Património e Memória do CHAM.
Sinopse
(.pdf)
